오늘은 아보카도를 신선하게 보관하는 방법과 유의사항에 대해 알아보려고 해요. 아보카도는 숙성이 빠르기 때문에 잘못 보관하면 쉽게 상할 수 있어요. 냉장고에 보관하는 것이 좋지만, 숙성되지 않은 아보카도는 실온에 두는 것이 좋아요. 또한 아보카도를 잘라 사용하지 않을 때는 씨를 남기고 랩으로 감싸거나 레몬 주스를 뿌려서 살짝 익힌 뒤 냉장 보관하는 것이 좋아요. 아보카도를 신선하게 유지하기 위해 몇 가지 포인트를 주의하면 좋아요. 아래 글에서 자세하게 알아봅시다.
아보카도 신선하게 보관하는 방법과 유의사항
1. 아보카도를 냉장 보관하는 방법
아보카도는 숙성이 빠르기 때문에 잘못 보관하면 쉽게 상할 수 있어요. 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋아요. 처음에 아보카도가 아직 숙성되지 않았다면 그냥 상온에 두어도 괜찮아요. 그러나 숙성된 아보카도는 냉장고에 보관해야 좋은 상태로 유지될 수 있어요.
2. 아보카도를 자를 경우
아보카도를 잘라 사용하지 않을 때는 공기에 노출되지 않도록 씨를 남긴 채로 랩으로 감싸는 것이 좋아요. 이렇게 하면 산소와 접촉을 줄여 아보카도가 빠르게 썩지 않아요. 아보카도 표면에 레몬 주스를 뿌려주는 것도 도움이 돼요. 레몬 주스는 아보카도 색갈 변화를 방지해 주고, 미생물의 성장을 억제해 신선함을 유지할 수 있어요.
3. 아보카도 숙성하기
아보카도를 숙성시켜 드시려면 다음과 같이 해보세요. 아보카도를 냉장고에 보관하기 전에 냉동실에 10-15분 동안 넣어보세요. 이렇게 하면 아보카도가 더 신선하고 부드러워질 수 있어요. 숙성되고 부드러워진 아보카도는 냉장실에 옮겨 보관하는 것이 좋아요. 그렇게 해야 아보카도가 오래 신선하게 유지될 수 있어요.
아보카도 보관법
추가로 알면 도움되는 정보
1. 아보카도를 숙성시키려면 놓칠 수 있는 방법 중 한 가지는 바나나와 같이 놓아두는 것이에요. 바나나를 함께 보관하면 바나나 에테레스는 아보카도 숙성에 도움을 줄 수 있어요. 아보카도와 바나나를 함께 보관하면 아보카도가 더 빨리 숙성되고 부드러워질 수 있어요.
2. 아보카도를 숙성시키는 또 다른 방법은 종이에 싸서 놓아두는 것이에요. 종이에 감싸면 산소 공급이 줄어들어 아보카도가 빠르게 숙성될 수 있어요.
3. 아보카도를 보관할 때는 다른 음식물과 격리시키는 것이 좋아요. 익은 아보카도는 에테레스 살충제를 배출해 다른 식품에 영향을 줄 수 있어요. 따라서 아보카도를 포장하거나 따로 보관하는 것이 좋아요.
4. 아보카도의 숙성도는 색으로 확인할 수 있어요. 숙성되지 않은 아보카도는 녹색이며, 숙성된 아보카도는 어두운 보라색에 가까워져요.
5. 아보카도를 숙성시킬 때는 고소하고 부드러운 맛을 원한다면 신경써야 해요. 숙성된 아보카도는 표면에 눌렀을 때 살짝 들어가는 느낌이어야 해요. 만일 아보카도를 한 번에 많이 숙성시키고 싶다면 신문지에 싸서 숙성하면 더 빠르게 될 수 있어요.
놓칠 수 있는 내용 정리
– 아보카도는 냉장 보관을 하는 것이 좋아요
– 공기에 노출되지 않아야 하고 씨를 남겨두는 것이 좋아요
– 아보카도를 숙성시키려면 냉동실에 넣어보세요
